Catering Balancin!

Il “Catering Sostenibile e Sociale”, è un’altra delle attività della cooperativa; è un po’ il nostro “fiore all’occhiello”.

Ci teniamo particolarmente a presentarvelo perché crediamo sia testimonianza che fare “ottima cucina” e occuparsi di integrazione siano azioni perfettamente compatibili con un’alta qualità dei servizi offerti.

Nella fase iniziale di questa attività abbiamo faticato non poco a far passere questo principio. Spesso, infatti, chi organizza un evento di questo tipo, sia che si tratti di una ricorrenza privata, sia che si parli di un’occasione istituzionale, tiene a fare bella figura e si aspetta che tutto sia perfetto; la presentazione delle portate deve “rubare l’occhio”, il servizio deve essere impeccabile, i tempi dell’evento perfettamente rispettati.

In una parte di quella che poi, fortunatamente, è divenuta nostra clientela fedele e affezionata (università, ospedali, enti di ricerca ma anche tante famiglie) abbiamo colto il dubbio che una realtà del terzo settore potesse offrire lo stesso livello di prestazioni di aziende e professionisti affermati.

A vincere questa, piuttosto naturale, preoccupazione iniziale ci hanno aiutato i tanti che ci conoscono per il nostro impegno e la serietà con cui cerchiamo di portare avanti i nostri progetti e che, soprattutto, condividono i valori (sostenibilità, integrazione, provenienza e qualità dei prodotti) a cui sono improntati.

La fiducia ricevuta da queste persone ci ha permesso di metterci in gioco e di ottenere fin dall’inizio dei riscontri lusinghieri; da lì in poi, grazie al passaparola, le richieste sono cresciute di numero e di qualità, con l’organizzazione di eventi sempre più complessi e per un numero di ospiti sempre maggiore.
Da un certo momento in avanti, ci siamo resi conto che anche la “battaglia culturale” era vinta; non solo l’integrazione di persone fragili non veniva più vissuta come un rischio ma bensì, correttamente, come un valore aggiunto: affidare l’organizzazione di un catering a Balancin non solo viene oggi visto come garanzia di qualità ma è vissuta come un’azione concreta di sostegno all’integrazione sociale.

Un grazie speciale, quindi, a tutti coloro che si fidano e affidano a noi come l’Università degli Studi di Pavia, il CNAO (Centro Nazionale di Adroterapia Oncologica), la Fondazione Istituto Neurologico Mondino di Pavia, la Fondazione Teatro Fraschini, l’ATS di Pavia oltre a tutti i clienti privati, le famiglie e le aziende, che hanno permesso alla Cooperativa Sociale Balancin di far crescere questa bella attività.